Indian Bites öppnar i Stockholm, Borås och Ulricehamn

Indian Bites har serverat fantastisk indisk mat i Göteborg i över ett år och samlat på sig flertalet återkommande besökare som njuter av deras autentiska smaker. Restaurangen har blivit en sådan succé att de nu väljer att öppna i tre andra städer; Stockholm, Borås och Ulricehamn. I Stockholm öppnar restaurangen sina dörrar i Kronborgsgränd i Kista i början av januari 2024.

Autentisk indisk mat lagad från hjärtat

Kocken som står bakom de unika smakerna hos Indian Bites är Mani Sobti. Mani arbetade som kock och drev en restaurang i Indien i tio år innan han flyttade med sin fru och delägare, Aarti Sobti, till Göteborg. 

– Han hade alltid drömt om att få öppna en egen restaurang, säger Aarti om sin man Mani. 

En dröm är inte det enda som Mani har, han har även lång erfarenhet av att arbeta som kock. 

– Han har 15 års erfarenhet av det indiska köket och har nu jobbat som kock i Sverige i fem år. Han lagar all indisk mat med riktiga traditioner, säger Aarti. 

Inför öppningen i Stockholm har Mani lagt tid på att lära upp kockarna i de nya restaurangerna för att se till att de alla håller samma standard och smakprofil.

Ett komplement till indisk mat i Stockholm

Den unika smakprofilen hos Indian Bites kommer från såser och rätter som görs från grunden. Hos Indian Bites serveras allt från deras populära rätter som Butter Chicken och Tikka Masala till street-food alternativ som är svåra att hitta hos indiska restauranger i Sverige idag. Indian Bites skiljer sig från andra restauranger genom att de endast köper in råmaterial och lagar allt från scratch. En bred meny, i samband med mat som lagas traditionellt från grunden, ger kunderna en smakupplevelse som sticker ut från andra indiska restauranger.

– Kom en gång och testa. Vi har lite annorlunda smak med alla våra rätter och vi är inte samma som alla andra. Kom en gång och testa och ge det en chans att prova och jag lovar att ni kommer vilja komma igen, säger Aarti.

En kulinarisk resa

– Vi vill att våra gäster ska få uppleva en resa till Indien via vår restaurang, säger Aarti. 

Mani och Aarti vill dela med sig av sin kultur via deras mat och erbjuda en autentisk matupplevelse för så många människor som möjligt. För att kunna nå ut till alla så kan de anpassa maten efter önskemål och erbjuder även catering. 

– Om någon önskar en specifik indisk rätt kan de enkelt ringa och beställa, säger Aarti.