Dimboboa Gårdsbutik: en lokal skatt i Tidaholm

Familjeägd i generationer

En mil utanför Tidaholm ligger den självbetjänande gårdsbutiken Dimboboa. Gården har gått i arv i fyra generationer och tillhör nu David, som driver gården med sin fru Louise. David tog över gården 2017 från sin far, och från att enbart ha fokuserat på spannmålsproduktion har de nu utvecklat gården med vitkålsodlingar och 2020 öppnade de den lilla men innehållsrika gårdsbutiken som har kommit att bli enormt uppskattad i samhället.

En butik med mångfald

Gårdsbutiken är hem för gårdens egna producerade produkter men även för många produkter som finns att hitta i närområdet. Fokuset ligger på olika grönsaker och rotsaker men även sylt, saft, ägg, mjölk, glass och kött bland mycket annat finns i butiken. På gården odlas ca 10 hektar med vitkål, men även andra grönsaker i lite mindre skala. De lokala produkterna anpassas efter säsong och kunden betalar enkelt med kort eller swish. – Butiken är bara 7,5 kvadratmeter stor, men är välfylld och vi utvecklar den hela tiden med spännande produkter, berättar Louise. Hon har alltid drömt om att äga en egen butik, och när frågorna började hagla in om vitkålen de odlade var till försäljningen så såg hon en perfekt möjlighet till att besanna både sin egen dröm och samtidigt ge grannskapet en möjlighet att ta del av allt det goda som finns att avnjutas i närområdet. – Vi vill erbjuda kvalitativ mat till ett bra pris och visa vad som finns i närheten, förklarar Louise.

Matrallyt – en årlig fest

Den 7 september öppnas logen på gården upp för årets Matrally, där kunden kan köpa hem massor av grönsaker och andra produkter som vanligtvis finns i butiken. Där kommer även mat och fika serveras under dagen, bland annat kommer den välkända “dimbopytten” bestående av bland annat potatis, vitkål och korv att kunna avnjutas under dagen. Matrallyt är ett omtyckt evenemang där producenter i Tidaholm för en dag öppnar upp sina gårdar. Matrallyt är en succé – år efter år är det ett av bygdens mest välbesökta evenemang.

Odling och skörd

Under maj och juni planteras ca 326 tusen vitkålsplantor, och augusti – oktober är det skördetid för grönsakerna på gården. Det mesta säljs till grossister men David och Louise ser självklart till att alltid hålla gårdsbutikens lager välfyllt.

Lokal mat för alla

David & Louise har som mål att kunna erbjuda lokalproducerad mat som ofta även säljs till ett pris som är billigare än marknadspriset. De erbjuder även ett lite exklusivare sortiment av förädlade produkter, och de båda stämmer in i konstaterandet av hur häftigt det är med en sådan stor bredd av mat som finns alldeles runt hörnet. – Det finns enorma mängder lokalproducerad mat inom bara några få mils radie från gården, förklarar duon. Det gör gott både för magen, plånboken och miljön att köpa svensk, säsongsbaserad och lokalproducerad mat. – Det är jättekul att vi kan vara den lilla lokala knutpunkten mellan producent och konsument. Det är någonting som vi vill fortsätta med, säger duon avslutningsvis.