Augusta Glass – en kall succé

Augusta Glass har nyss öppnat tre butiker i Sverige på kort tid och har stora visioner för framtiden. Alla tre butikerna har minst 32 sorters glass att välja mellan och samtliga butiker är inredda i härlig retrostil. En fjärde butik är på väg och förväntas öppna nu till sommaren.

Även om Augusta Glass ligger i Sverige så är konceptet danskt och bakom succén står tre danskar med mångårig erfarenhet från att ha drivit glassbutiker i Danmark.

-Glasstillverkning ligger nästan i mina gener eftersom mina förfäder grundade Danmarks första glassmejeri år 1873, berättar Thomas Vallentiner, delägare i Augusta Glass.

Den första av Augusta Glass butiker var i Limhamn där man också tillverkar glassen. Utöver den butiken finns också två butiker i Malmö, en på Beijerskajen just vid Universitetets Niagara byggnad. Det nyaste tillskottet öppnades i Höllviken i juni månad och blev en stor succé.

-Vi vill fortsätta utvecklas och växa och ser stora möjligheter även i andra länder, säger Thomas.

Glass för hela familjen

Augusta Glass har tänkt på att det ska finnas alternativ för alla smaker och behov bland gästerna och erbjuder därför både laktosfria och sockerfria varianter, liksom veganska varianter av glass.

-Vi är faktiskt bäst på att erbjuda ett stort antal veganska varianter med våra 10 olika smaker, berättar Thomas.

Bland de 32 sorterna finner man många spännande smaker som exempelvis baileys, citronmaräng och ananassorbet.

-Vi erbjuder glass även för take away i 0,5-2-liters formar med valfria smaker som man kan ta med hem. Boxarna för take away är utformade så att glassen ska hålla sig kall och klara sig i en timme så man hinner hem, berättar Thomas.

Augusta Glass lägger också stort arbete på sina fantastiska glasstårtor, vilka är mycket populära.

-Vi säljer många glasstårtor till studentfirande, födelsedagar och andra högtider. Man kan beställa en glasstårta och kombinera sina favoritsmaker, förklarar Thomas.

Vikten av god service

Det var när Thomas var ute på promenad med barnvagnen i Köpenhamn som han fick idén om att starta en glassbutik.

-Jag tyckte det saknades en riktigt bra glassbutik, säger han.

Thomas förfäder var med och tog fram tekniken till att få ordning på kylningen vid glasstillverkningen så man kan säga att han har glass i blodet. Men för Thomas är det inte bara glassen som är hans passion, utan också servicen.

-Jag tycker att bra service är minst lika viktigt som bra glass och det är något vi lägger stort fokus på hos Augusta Glass, säger han.

Glädje smittar

Något som är populärt hos Augusta Glass är barnkalas där barnen inte bara äter glass i stora lass, utan även får tillverka egen glass och ta med hem.

-Vi håller barnkalas varje helg, men även familjeevents är populära. Vi hyr även ut en glassvagn i retrostil med personal om man håller ett event hemma och vill ha något speciellt som både barn och vuxna uppskattar, berättar Thomas.

Hos Augusta Glass har man stor respekt för sina kunders tid och ett uttalat mål är att göra allt för att kunder inte ska behöva stå i kö och vänta för länge på sin glass.

-Den tiden är en del av kundens liv som går till spillo och det vill vi visa respekt för. Likaså är det viktigt att ta ansvar för stämningen i butiken. Ingen vill se ett stenansikte utan det är upp till oss att visa uppriktig glädje. Ser man någon som är glad så smittar det och man får glada kunder, säger Thomas glatt.